7月30日，青海省冬蟲夏草保護(hù)利用新聞發(fā)布會(huì)在西寧舉行。會(huì)上發(fā)布了《青海省冬蟲夏草白皮書》《野生冬蟲夏草鑒別指南（第一版）》及《野生冬蟲夏草和人工蟲草鑒別技術(shù)規(guī)程》。
作為全球冬蟲夏草核心產(chǎn)區(qū)，青海獨(dú)特的高原氣候和生態(tài)環(huán)境孕育了品質(zhì)優(yōu)異的冬蟲夏草。產(chǎn)區(qū)的牧民群眾經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累，形成了以生態(tài)保護(hù)為核心的可持續(xù)利用采挖模式。近年來(lái)，青海省已取得相關(guān)地理標(biāo)志證明商標(biāo)和產(chǎn)品認(rèn)證，構(gòu)建起覆蓋采挖、加工、流通的全流程規(guī)范體系，在資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得了一定成效。
此次發(fā)布的《青海省冬蟲夏草白皮書》系統(tǒng)梳理了青海冬蟲夏草的生態(tài)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)地位與可持續(xù)發(fā)展路徑，包含前言、5個(gè)章節(jié)、結(jié)束語(yǔ)共7個(gè)部分。白皮書的發(fā)布有助于青海冬蟲夏草品牌建設(shè)，規(guī)范市場(chǎng)秩序，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益多贏。
同時(shí)，針對(duì)人工蟲草冒充野生產(chǎn)品的市場(chǎng)亂象，青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院會(huì)同省冬蟲夏草協(xié)會(huì)，依據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定流程，編制了《野生冬蟲夏草和人工蟲草鑒別技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。省冬蟲夏草協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)姚孝寶介紹，鑒別標(biāo)準(zhǔn)聚焦三大核心鑒別方法。
“標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)能為市場(chǎng)監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)，可有效遏制‘以人工充野生’等違法行為。其次，標(biāo)準(zhǔn)能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)，助力青海冬蟲夏草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，提升國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可度。通過(guò)規(guī)范采挖和人工培育技術(shù)，強(qiáng)化生態(tài)保護(hù)與資源可持續(xù)利用，平衡經(jīng)濟(jì)開發(fā)與生態(tài)保育需求。”姚孝寶說(shuō)。
三大核心鑒別方法
形態(tài)特征方面：
野生冬蟲夏草蟲體深黃至棕褐色，有20條至30條環(huán)紋且近頭部較密；而人工蟲草多通體橙黃或白色，頸部較細(xì)，草頭均勻無(wú)漸變色。
氣味方面：
野生冬蟲夏草具有濃郁腥味，混合草菇香；人工蟲草則氣味清淡，類似普通蘑菇。
技術(shù)指標(biāo)方面：
可通過(guò)DNA條形碼+化學(xué)指紋圖譜鑒定體系，精準(zhǔn)區(qū)分寄主昆蟲種類差異。
（來(lái)源：西海都市報(bào)）
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