在青藏高原的晨曦中，湟水谷地的青稞田泛起金浪，祁連山下的牦牛漫步在無垠草場，青海湖畔的油菜花海鋪就金色地毯……這片平均海拔3000米以上的土地，因高寒、缺氧、潔凈的獨特環境，孕育出獨一無二的農畜產品。
2021年，習近平總書記提出青海要立足高原特有資源稟賦，打造綠色有機農畜產品輸出地，青海省委、省政府凝心聚力、系統推進，輸出地建設取得顯著成效。目前，已建成全國最大的有機畜產品生產基地、全國最大的有機枸杞生產基地、全國最大的冷水魚生產基地、國家級春油菜和馬鈴薯制繁種基地、全國重要的特色農產品生產基地等五大基地。“十四五”以來，全省累計輸出綠色有機農畜產品284萬噸，為推動鄉村振興和農業高質量發展注入強勁動力。
從田間地頭的標準化培育到國際展會的驚艷亮相，從傳統集市的零散交易到線上線下的全域流通，在農牧業奮進的“十四五”里，青海用生態堅守筑牢品牌根基，用創新實踐拓寬輸出通道，“青字號”農畜產品從高原深閨走向廣闊市場，每一件高原臻品都承載著生態密碼，在品牌建設與市場輸出的征程中書寫出動人答卷。
筑基：以生態底色構建“青字號”矩陣
青海的品牌故事，始于“生態”二字。這份高原獨有的綠色稟賦，讓近兩年迅速崛起的“雙冷產業”在“青字號”品牌矩陣中愈發鮮活。
在湟水谷地的菜田里，冷涼氣候與潔凈的土地滋養出的西藍花、生菜、荷蘭豆等蔬菜帶著高原新鮮的“綠意”奔赴粵港澳市場。標準化種植與全鏈條監管，讓“高原冷涼”成為品質代名詞，夯實了品牌信任根基。截至目前，青海培育出樂都紫皮大蒜、大通雞腿蔥等12個“國家地理標志產品”，互助紅菜薹、門源高原香菇等3個“名特優新農產品”，75個農副產品拿下全國知名商標，“青字號”蔬菜從高原走向全國，知名度一年比一年高。
在龍羊峽水庫的澄澈水域中，青海三文魚演繹著生態奇跡。優質的養殖環境與先進的養殖、加工技術，孕育出獲ASC和BAP國際認證的優質產品。這里的三文魚不僅暢銷北上廣深等40個省市，還成功打入國際市場，遠銷至俄羅斯、新加坡、日本、西班牙、墨西哥等15個亞歐美國家及中國香港地區，出口創匯額超過3億元人民幣，出口額占全國三文魚出口總額的97%。
“雙冷產業”加速發展的背后，是生態為基不斷賦能的生動注腳。
在青海，生態優先是前提：“十四五”期間，實施化肥農藥減量增效行動，覆蓋面積連續五年超20萬公頃，使用量均下降20%。推進草原有機監測，有機草原監測面積達3.4億畝（2266.7萬公頃），全省枸杞綠色有機認證面積1.33萬公頃。綠色食品、有機農產品和地理標志農產品總數達1337個，77個產品入選“全國名特優新農產品”。成功創建18個全國綠色食品原料標準化生產基地和6個有機農產品生產基地。
在青海，“綠色有機”是標準：制定牦牛、青稞等10項特色產業標準體系，批準發布農牧業地方標準800余項，特色農畜產品地方標準體系進一步健全完善。深入開展現代農業全產業鏈標準化，開展牦牛產品、藏羊產品國家現代農業全產業鏈標準化示范基地創建工作，5家企業入選農業農村部第一批農業高質量發展標準化示范基地（國家現代農業全產業鏈標準化示范基地）創建單位。標準化生產讓“青字號”品牌有了“品質保證”，農產品質量安全例行監測合格率多年保持在98%以上。
賦能：以全鏈升級激活產業發展新動能
品牌建設不是“一錘子買賣”，而是全產業鏈的價值重構。青海以品牌為引領，推動農畜產品從初級加工向精深加工轉型，從單一產品向產業集群升級，讓品牌價值轉化為產業發展的持久動力。
上午7時，已經屠宰完畢的牦牛到達西寧市湟源縣“小茶牧場”精深加工廠的排酸間。經過24小時排酸后，這批牦牛肉將進一步精細化分割，然后通過冷鏈配送至各銷售點，直達終端，實現“牧場到餐桌”的新鮮閉環。
全鏈條閉環發展，從2017年落地至今，“小茶牧場”構建起“生態養殖+精深加工+冷鏈物流”的全產業鏈。其依托3萬畝牧場、2400畝種植基地，自有與合作牧場存欄1萬頭牦牛、3萬只藏羊，夏秋輪牧、冬春青貯補飼，開發出50余種分割品及肉松、羊腸等高附加值產品，年產量超千噸，訂單持續增長。
“全鏈升級中，我們創新‘企業+合作社+家庭牧場’模式，運用衛星遙感監測草畜平衡，既保障牦牛自然生長周期，又通過訂單農業帶動周邊牧民增收，實現生態保護與市場開拓的雙向賦能。”企業副總經理張洪智告訴記者，他們流轉3村土地，年支付流轉和分紅費共計55萬元，帶動400余人次臨時用工，讓村民實現家門口就業增收。
值得一提的是，圍繞生態優先、農旅融合的發展思路，企業改造老舊校舍成特色民宿，推出牧家體驗、星空露營等服務，以“種養加銷旅”五環聯動，完成從傳統養殖到三產融合的蛻變，打造出高原特色農牧業可持續生態閉環。“小茶牧場”的成功實踐詮釋了產業鏈的全面發展如何賦能品牌價值升級。
在打造綠色有機農畜產品輸出地的四年間，青海的農牧企業不斷打破“賣原料”的傳統模式，加大研發投入，開發高附加值產品。在青稞產業領域，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司從未停下創新的腳步，推出28度檸檬風味青稞酒、43度雪莉青稞酒，打破傳統白酒風味邊界，推出青稞威士忌等新品，讓青稞酒從“傳統白酒”向“多元化飲品”跨越；青海康普生物科技股份有限公司緊盯枸杞的精深加工，開發多款“健”字號產品，不斷提高枸杞的附加值，現有產品銷往全國30多個省市及自治區……截至今年9月，全省農畜產品加工轉化率達64.3%，較2021年提升3.3個百分點，品牌溢價效應逐步顯現。
“十四五”以來，青海農牧業產業高質量發展步伐加快，聚焦特色產業，推動集聚發展，農體文旅商融合新模式蓬勃發展，全省已創建8個國家級現代農業產業園、6個產業集群、23個產業強鎮和33個省級現代農業產業園。其中，產業集群的聚合效應，讓“青字號”品牌從“單打獨斗”變為“抱團發展”，市場競爭力顯著提升。
破題：以創新路徑讓高原特產“走出去”
高原的偏遠曾是青海農畜產品“走出去”的最大障礙，如今，青海從渠道、模式、營銷三個方面破局，打通從高原到餐桌的“最后一公里”，讓“青字號”品牌在全國市場站穩腳跟。
品牌的價值終究要通過市場實現。在青海三江韻乳業有限公司的抖音直播間里，青海原料健康簡單、味道香醇的老酸奶被銷往全國各地；在無錫舉辦的2025“凈土青海·天然農牧”海東市綠色有機農畜產品推介會上，兩地的多組企業完成合作簽約，涵蓋青稞酒、冷涼蔬菜、乳制品、肉制品等重點領域；“青洽會”上，借助展會平臺，不少青海農牧企業找到省外開拓市場的機會……讓高原特產“走出去”，走向更廣闊的市場是“青字號”品牌能夠不斷發展的根本。
通過“線上+線下”織密銷售網絡，不斷拓寬品牌賽道：一方面深耕線下渠道，通過“節慶+展會”擦亮品牌名片，借助“青洽會”“進博會”等平臺，讓“青字號”品牌亮相國際舞臺。“十四五”以來，先后有500余家（次）商標、地理標志品牌企業跟著推介活動“走南闖北”，累計簽下152個項目、近9億元訂單。這些訂單，不僅讓“青字號”產品打通了出省通道，更讓全國乃至世界看到了青海生態好、產品優的實力。
另一方面，青海盤活線上渠道，冷鏈物流體系加快完善，建成全國首個覆蓋全省的數字商務綜合服務平臺。多渠道流通促銷成效顯著，農產品網絡零售額年均增速達36%。同時，依托東西部協作和對口援青平臺，青海持續拓展境外市場，近兩年累計對港簽約額超75億元。
從傳統商貿到全渠道擴展，從重點支持龍頭企業、農村合作社標準化生產、拿國際認證到建質量追溯體系，青海著力破解“好產品賣不出好價錢”的難題。四年來，全省農牧產品營銷輸出實現擴面增量，品牌建設深入推進。“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”體系逐步完善，“凈土青海·高原臻品”影響力不斷提升。
回望過去四年，青海綠色有機農畜產品品牌建設已實現從“單點突破”到“系統提升”的跨越。如今的“青字號”，既是生態優良的證明，也是品質卓越的象征，更是文化鮮明的符號。站在新的發展起點，青海正以更堅實的標準、更廣闊的渠道、更鮮活的創新，讓高原臻品在品牌化、國際化的道路上走得更遠，讓綠色有機成為青海遞給世界的一張閃亮名片。
（來源：青海日報）